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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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蔣經(jīng)理：13236553655
地址：南京市江寧區(qū)上元大街300號(hào)
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食堂管餐飲理如何抓好管理基礎(chǔ)
2022-12-24扎扎實(shí)實(shí)抓好基礎(chǔ)管理，從管理中要效益。下面南京餐飲管理公司就從三方面來(lái)詳細(xì)的分析一下：（1） 勞動(dòng)分配的管理：上下班制度的堅(jiān)持；值班制度的堅(jiān)持；工裝制度的堅(jiān)持；賠償制度的堅(jiān)持；獎(jiǎng)懲制度的堅(jiān)持。（2） 成本費(fèi)用的管理：進(jìn)貨關(guān)，根據(jù)市場(chǎng)狀況，隨時(shí)調(diào)整價(jià)格，堅(jiān)持…More + -
如何通過(guò)促銷快速提高餐飲公司效益
2022-12-24前不久，南京餐飲管理公司發(fā)現(xiàn)有一家營(yíng)業(yè)面積一萬(wàn)多平方米的海鮮酒店—漁民新村。一進(jìn)漁民新村，你會(huì)被濃郁的高雅氣息所包圍，舒暢的環(huán)境，高檔的設(shè)施，特別是漁民新村的細(xì)致服務(wù)，給筆者留下了很深的印象。 當(dāng)時(shí)在漁民新村就餐時(shí)，恰逢酒店在搞促銷活動(dòng)。所表演的雜…More + -
學(xué)校食堂管理人員的四個(gè)問(wèn)題
2022-12-24管理機(jī)制相對(duì)削弱，致使管理無(wú)法創(chuàng)新。食堂承包后學(xué)校認(rèn)為管理人員沒(méi)事干，管理崗位減少，人員只數(shù)也減少，學(xué)校對(duì)食堂的支持也少了，管理人員的工作熱情也隨之降低。具體有四個(gè)問(wèn)題： 一是食堂管理人員國(guó)家規(guī)定的一些勞保補(bǔ)助等一律取消，他們的積極性受到影響； 二是…More + -
如何劃清學(xué)校與承包人之間的權(quán)責(zé)利
2022-12-241、承包期滿之前，管理部門(mén)要書(shū)面通知承包人清理外欠手續(xù)；2、食堂承包協(xié)議中，要明確介定不能以學(xué)校名義在外賒賬，發(fā)生經(jīng)濟(jì)糾紛要承擔(dān)法律責(zé)任等內(nèi)容；3、承包人離開(kāi)時(shí)承包押金緩一段時(shí)間清退，以備清理尾留經(jīng)濟(jì)手續(xù)，這樣才能避免把學(xué)校拖入經(jīng)濟(jì)糾紛之中。4、加強(qiáng)食堂從…More + -
如何健全管理機(jī)制和促進(jìn)管理創(chuàng)新
2022-12-24一是不斷改進(jìn)工作方法，提高管理人員的工作水平；二是必須要設(shè)食堂專職質(zhì)量管理員，明確崗位職責(zé)，實(shí)行全程督查管理；三是要認(rèn)真總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)，花時(shí)間、負(fù)責(zé)任、公開(kāi)、公正的搞好一年一度的食堂承包工作；四是從管理費(fèi)中拿出一部分經(jīng)費(fèi)，給管理人員配備勞保設(shè)施，使他們參…More + -
如何加強(qiáng)食堂承包的物資統(tǒng)一管理
2022-12-241、每天要有專人定時(shí)現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收食堂購(gòu)買(mǎi)的蔬菜等新鮮原料，從源頭上杜絕食物中毒事件的發(fā)生,才能把保證師生身體健康真正落到實(shí)處。 2、學(xué)校要對(duì)面粉、大米、食油、大肉、調(diào)味品等大宗采買(mǎi)，便于儲(chǔ)存的原料實(shí)行索證采購(gòu)，統(tǒng)一管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，定期查看供貨廠商提供…More +
