吃貨的夢(mèng)想很簡(jiǎn)單,就是走遍全世界、吃遍全世界的美食。美食喚醒的不僅僅是我們的味蕾,還有那些讓我們感動(dòng)的東西。看看這些電影吧,面朝美食,胃口大開(kāi)!
1. 《壽司之神》
“一旦選好了職業(yè),就該全身心的投入?!爆F(xiàn)年86歲的小野二郎,是全球最年長(zhǎng)的米其林三星大廚,被稱為“壽司之神”,終其一生他都在制作壽司,永遠(yuǎn)以最高標(biāo)準(zhǔn)要求自己跟學(xué)徒,觀察客人的用餐狀況微調(diào)口味,甚至為了保護(hù)創(chuàng)造壽司的雙手,不工作時(shí)永遠(yuǎn)帶著手套。
他的壽司店“數(shù)寄屋橋次郎”遠(yuǎn)近馳名,從食材、制作到入口瞬間,每個(gè)步驟都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續(xù)兩年榮獲美食圣經(jīng)《米其林指南》三顆星最高評(píng)鑒。被譽(yù)為值得花一輩子排隊(duì)等待的美味。
最簡(jiǎn)單的食材,卻有最豐富的味道。其實(shí),就是兩個(gè)字:認(rèn)真。
2. 《烏冬》
日本的烏冬之鄉(xiāng)贊歧縣,立志當(dāng)明星的松井香助拒絕繼承父親的烏冬面店,年紀(jì)輕輕便遠(yuǎn)赴紐約打拼,卻在而立之年一事無(wú)成,偷偷回到故鄉(xiāng)。恭子是一個(gè)工作勤奮卻不得要領(lǐng)的雜志編輯,一次在大雨滂沱的森林里,她偶遇了香助。
兩個(gè)迷路的人,無(wú)意中走到了一家老奶奶的烏冬面店,才發(fā)現(xiàn)家鄉(xiāng)的烏冬才是人間美味?;厝ズ螅麄冮_(kāi)始走訪縣上所有的面店,推出烏冬面專欄,甚至在全日本掀起了烏冬熱,各地游客慕名而來(lái)。然而就在香助的事業(yè)蒸蒸日上之時(shí),他的父親卻突然倒下了……
以食物為題材的電影,最重要的就是讓人看了會(huì)有“一起吃”的感覺(jué),而且在電影結(jié)束后會(huì)很餓很餓……
3. 《食客》
云巖亭是代表韓國(guó)最高水準(zhǔn)的料理店,每次換屆時(shí)會(huì)選出一名最強(qiáng)的弟子擔(dān)任繼承人。這一屆出現(xiàn)了兩個(gè)料理高材生,天賦極高的成燦和野心勃勃的奉洙。在最后的比試中,奉洙用卑鄙的手段設(shè)局,自己中選的同時(shí),還將成燦趕出了云巖亭。五年之后,爭(zhēng)奪自朝鮮王朝流傳下來(lái)的“帶令熟手刀”的料理大賽即將拉開(kāi)序幕,各路高手紛紛趕來(lái),奉洙對(duì)此也是虎視眈眈。而成燦,在美食記者智秀的鼓勵(lì)下,走出了當(dāng)年失敗的陰影,準(zhǔn)備和奉洙一決高下,奪回本該屬于自己的一切。
韓國(guó)料理有著粗中帶細(xì)之感,沒(méi)有花巧雕飾與繁雜工序,自然純樸卻別有風(fēng)味。片中“一碗讓人落淚的牛肉湯”賺取觀眾味覺(jué)的同時(shí),也賺取了眼淚。
4. 《食客2:泡菜戰(zhàn)爭(zhēng)》
以堅(jiān)守傳統(tǒng)美食為傲的老飯店春陽(yáng)閣,一直經(jīng)營(yíng)不善。春陽(yáng)閣繼承人在國(guó)外打拼多年,極力主張母親關(guān)掉這家陳年老店。退隱料理界多年的盛燦在拜訪春陽(yáng)閣后,為了堅(jiān)守“媽媽的味道”,決心參加泡菜大戰(zhàn)與章恩正面對(duì)決,打消他欲將春陽(yáng)閣關(guān)閉的念頭。這場(chǎng)關(guān)乎百年老店生死存亡的美食大戰(zhàn),在讓人大開(kāi)眼界的百余種泡菜料理中展開(kāi)。換句話說(shuō),這部片子簡(jiǎn)直就是韓國(guó)泡菜的集大成。
每個(gè)人的心中,都留著一股“媽媽的味道”。它伴隨我們成長(zhǎng)而來(lái),直到我們年華老去,這種味道會(huì)一直守護(hù)著我們,成為我們最珍貴的回憶。
5. 《海南雞飯》
阿珍早年被丈夫拋棄,后來(lái)在新加坡開(kāi)了一家海南雞飯餐廳,生意興隆,然而三個(gè)兒子卻讓她操心不已。無(wú)意間得知老大老二都是gay之后,思想保守的阿珍又看出了老三勢(shì)頭不妙,便請(qǐng)來(lái)清純漂亮的法國(guó)女孩羅蘭住進(jìn)家里,期盼她能與老三擦出火花。法國(guó)女孩活潑開(kāi)朗,為這個(gè)保守的東方家庭注入不少活力,但老三卻因?yàn)橥院糜训碾x去而黯然傷神。他開(kāi)始明白,自己無(wú)法喜歡這個(gè)法國(guó)女孩,阿珍的用心良苦付諸東流……
說(shuō)起新加坡美食,一道是名震天下的肉骨茶,另一道便是改良版的海南雞飯。海南雞飯隨著華人移民來(lái)到南洋,在新加坡扎根并發(fā)展,成為了另一種獨(dú)特的風(fēng)味。
6. 《美食、祈禱和戀愛(ài)》
年輕干練的女強(qiáng)人伊麗莎白,是《紐約時(shí)報(bào)》的人氣作家,經(jīng)常周游世界寫(xiě)旅游文章。她的律師丈夫史蒂芬?guī)洑鉃t灑、氣質(zhì)不凡,按理說(shuō)兩人生活很美滿,但伊麗莎白漸漸感到空虛和恐慌,似乎這些生活并不是她所想要的。
伊麗莎白決定走出變質(zhì)的婚姻,在漫長(zhǎng)的婚姻拉鋸戰(zhàn)之后,她開(kāi)始周游世界,在美食、祈禱和新的戀愛(ài)中,認(rèn)真思考人生的種種……原來(lái),她想要的東西其實(shí)很簡(jiǎn)單。
如果你的生活也陷入了僵局,那不如走出去,去尋找另一個(gè)真實(shí)的自己。也許你想要的就是Eat、Pray、Love,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單,卻如此真實(shí)。
7. 《美味情緣》
凱特天生麗質(zhì),是一所法餐廳的頂梁主廚。她是個(gè)超級(jí)工作狂,生活十分刻板,除了廚房沒(méi)有一絲火花。由于性格極端執(zhí)著,同事之間相處一團(tuán)糟,老板只好強(qiáng)迫她去看心理醫(yī)生。凱特的妹妹因車禍去世,留下年幼的侄女,無(wú)論凱特怎么努力,侄女一直與她保持距離。
此時(shí),餐廳來(lái)了新的廚師尼克,工作態(tài)度相當(dāng)輕松活潑,這讓凱特難以接受——但是,尼克卻有本事讓侄女乖乖吃飯,兩個(gè)人還相處良好,這也讓凱特刮目相看。后來(lái),因?yàn)橹杜年P(guān)系兩人開(kāi)始約會(huì),一切似乎很美好,但此刻兩人在工作上卻出現(xiàn)了分歧……
以精致、美味以及復(fù)雜的用料取勝的法國(guó)菜,除了大家熟知的鵝肝和松露,另一個(gè)最重要的東西就是黃油。正如凱特在片中所說(shuō),法國(guó)菜的三大關(guān)鍵詞就是黃油、黃油,以及黃油。
8. 《朱莉與朱莉婭》
對(duì)工作灰心喪氣的紐約上班族朱莉,決定用一年時(shí)間去實(shí)踐美國(guó)電視名廚朱莉婭的超級(jí)食譜:524道法國(guó)菜,并用博客記錄每日進(jìn)展。而這本食譜,是朱莉婭年輕時(shí)隨丈夫赴法定居,歷經(jīng)10年的艱辛之作,一共700多頁(yè)的浩大巨著。
朱莉在模仿朱莉婭的過(guò)程中,逐漸重拾生活信心、找到自我,而隨著博客瀏覽量的增加,朱莉婭本人也得知的朱莉的存在。一個(gè)博客,365天,524道菜,灰心沮喪的朱莉偷師了朱莉婭的《精通法國(guó)烹飪的藝術(shù)》,用美食拯救了自己。
9. 心靈廚房
希臘裔德國(guó)人Zinos在漢堡開(kāi)了餐廳,名字叫心靈廚房,最近遭遇了嚴(yán)重的財(cái)政危機(jī)。禍不單行,Zinos因?yàn)橐淮我馔饣疾?,他的弟弟Illias從監(jiān)獄假釋出來(lái),來(lái)到心靈廚房打工,由于沒(méi)法做菜,Zinos雇了另一個(gè)廚師Shayn,但手藝卻不受歡迎。
最糟的是,Zinos的女友決心去上海工作,還想和一個(gè)在上海萍水相逢的人在一起。問(wèn)題多多的Zinos如何咸魚(yú)翻生,心靈廚房能否繼續(xù)營(yíng)業(yè)?
電影在2009年獲得威尼斯電影節(jié)評(píng)委會(huì)大獎(jiǎng)。除了能品味各色德國(guó)美食,還有各種輕松幽默、浪漫勵(lì)志,誰(shuí)說(shuō)德國(guó)人一定都很嚴(yán)肅了?
10. 《吐司》
少年Nigel的母親手藝相當(dāng)糟糕,連簡(jiǎn)單的熬湯都不會(huì),一家三口最常吃的就是土司。當(dāng)母親哮喘發(fā)作去世以后,父親只能以罐頭食品取代(腐國(guó)人跟做菜有仇?)。后來(lái),精于烹調(diào)的清潔工借此抓住了父親的胃,變成了他的繼母。日益增長(zhǎng)的敵意,讓Nigel選擇參加了家政班,學(xué)習(xí)制作各種甜食,來(lái)挑戰(zhàn)這個(gè)廚藝精湛的繼母。
父親每天都要忍受兩人不斷的吵鬧,并被強(qiáng)迫吃掉兩個(gè)人分別制作的、沒(méi)完沒(méi)了的甜點(diǎn)。二人間的戰(zhàn)爭(zhēng),終于在父親的猝死后停止,17歲的Nigel收拾行囊,在一家餐廳的廚房中找到工作,登入了超凡廚藝的輝煌殿堂。
“在我還年少的時(shí)候,生活甘甜得像舌尖的雨水?!边@是Nigel對(duì)吐司的回憶。這不就是埋藏在我們心中最深處的、媽媽的味道么?
南京食堂承包介紹的電影美食,朋友們可以去看看。