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江蘇翌樺餐飲管理有限公司
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開餐廳需要注意的四點(diǎn)細(xì)節(jié)
2022-12-251: 在經(jīng)營之前選擇投資的地點(diǎn)是最重要的一步－－選擇有升值潛力的地段。要是地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有高級(jí)的裝潢、美味的食物、優(yōu)雅的氣氛，仍吸引不了顧客進(jìn)門，所謂“民以食為天”，沒有“民（顧客）”，不可能經(jīng)營成功。 2：以專精俘虜顧客 餐飲業(yè)同樣面臨市場細(xì)分，要做…More + -
餐飲業(yè)如何做好節(jié)日組織營銷
2022-12-25市場營銷在組織開展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)： 1、銷售人員的成績?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息，制訂銷售人員每月上報(bào)"銷售報(bào)告"規(guī)則，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息。 2、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃…More + -
淺談酒店?duì)I銷過程的四忌
2022-12-25一忌主觀判定消費(fèi)單位的信譽(yù)程度 目前，在酒店所有消費(fèi)群體中，特別是一些內(nèi)地酒店，掛賬消費(fèi)占相當(dāng)比重。酒店在衡量掛賬單位的消費(fèi)資證時(shí)，自然會(huì)根據(jù)該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來確定能否掛賬，以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現(xiàn)象。時(shí)間一長，本地區(qū)的老客戶和比較知名的企…More + -
消費(fèi)者餐后打包講究及注意事項(xiàng)
2022-12-25時(shí)下，去飯店吃飯的人越來越多，吃不了的飯菜舍不得浪費(fèi)，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物適合打包？打包回家后該怎么食用？這可都是有講究的。下面就由南京餐飲管理公司來跟大家來說說這里面的講究吧。蔬菜這類食品不宜打包，因?yàn)闊斓氖卟撕衼喯跛猁}…More + -
淺談中餐禮儀之中餐餐具的使用
2022-12-25和西餐相比較，中餐的一大特色就是就餐餐具有所不同。我們南京餐飲管理公司主要介紹一下平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)問題的餐具的使用。1．筷子筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必須成雙使用。用筷子取菜、用餐的時(shí)候，要注意下面幾個(gè)“小”問題：一是不論筷子上是否殘留著食物，…More + -
如何降低餐飲業(yè)采購的成本策略
2022-12-25（1）嚴(yán)格控制采購物資的庫存量。根據(jù)餐飲企業(yè)的經(jīng)營情況合理設(shè)置庫存量的上下限, 并通過計(jì)算機(jī)進(jìn)行管理。當(dāng)庫存量達(dá)到下限時(shí)由計(jì)算機(jī)自動(dòng)報(bào)警, 及時(shí)補(bǔ)貨; 對(duì)于滯銷菜品, 通過計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)出數(shù)據(jù)及時(shí)減少采購庫存量, 或停止長期滯銷菜的供應(yīng), 以避免原材料變質(zhì)造成的損失。…More +
